-
2890 ₽Хашлама из говядины 1кг.
В Грузии хашлама больше всего распространена в регионе Кахети и является там самым популярным домашним мясным блюдом. Грузинский вариант хашламы довольно аскетичен и не включает в состав ничего кроме мяса. После приготовления мы его посыпаем зеленью.
Бульон, как правило лучше употреблять на второй день с большим количеством чеснока.
Добро пожаловать !
-
5040 ₽Запеченая баранья нога 1кг.
На праздничный стол всегда хочется подать что-то новое, красивое и вкусное. Если вы уважаете баранину, предлагаем заказать баранью ногу.
Баранья нога, создана всевышним специально для того, чтобы можно было собираться с друзьями, родственниками в нашем ресторане. Сидеть вечером, отрезать пласты сочного, вкуснейшего мяса, запивать его вкусным алкоголем и лениво трепаться обо всем.
Вот для этого нам кажется и придуманы молодые барашки)))
Очень сытное и шикарное блюдо для праздничного стола!!!
-
6940 ₽Молочный поросенок 1кг.
Запечённый молочный поросёнок — блюдо из старинных романов.
Молочными называют животных, которые питаются только молоком матери-свиньи. Такие поросята не получают другого корма или добавок. Их мясо нежное, имеет характерный молочный привкус.
Мясо молочного поросёнка практически не содержит жира, поэтому относится к диетическим.
Приятного аппетита !
-
8960 ₽Стерлядь по-царски 1кг.
Стерлядь по-царски — это одно из изысканных блюд русской кухни, которое на протяжении веков являлось символом роскоши и изобилия на русском столе.
История этого блюда началась в XIX веке, когда вода в реках России была чистой и богатой рыбой. Стерлядь, принадлежавшая к семейству осетровых и живущая только в чистых реках, была очень ценной рыбой. Именно из-за её редкости и славилась эта рыба. В то время стоимость стерляди превышала стоимость золота.
Стерлядь по-царски, как традиционное блюдо, появилось на русском столе благодаря повару царской семьи — австрийскому кулинару Людвигу Борлаку. В 1825 году он приехал в Россию по приглашению царя Николая I и был назначен поваром в царской семье. По заданию царя Николая он приготовил блюдо из осетровой рыбы, но вместо осетра Людвиг использовал стерлядь. Блюдо состояло из стерляди, красной икры, трюфелей и шампанского.
Царь оценил эту новую закуску и приказал её приготовление впервые на обеде в честь празднования рождения императора. Стерлядь по-царски немедленно стала излюбленным блюдом царской семьи. Кроме того, она была доступна только царской семье, которая обладала привилегией ловить эту рыбу и распоряжаться ею.
Стерлядь по-царски быстро стала символом роскоши и благоденствия, и в XIX веке она часто подавалась в роскошных ресторанах и отелях в России и за её пределами.
Сегодня стерлядь по-царски остаётся одним из самых изысканных блюд на русском столе и часто подаётся на официальных приёмах и торжествах.