Грузинские лепешки из кукурузной муки. Они нейтрального вкуса, пресные, плотные, ломаются руками и заменяют хлеб. Как правило, подаются с сулугуни, брынзой или другим рассольным сыром.
Кабушкаджин — Осетинский пирог с капустой и грецкими орехами
Осетинский пирог с тушёной капустой. Этот пирог наряду с фыджином — пирогом с мясом — также является весьма популярным. Он представляет собой пирог из тонкого слоя дрожжевого теста, начиненного капустой…
Считается, что хачапури в форме лодочки угощали моряков, когда те ступали на берег. Авторами блюда были рыбаки из Аджарии: однажды они наблюдали, как из морских вод показывается солнце, — так…